便攜式水分儀由電容傳感器,C/V轉換電路,A/D變換器和LCD數字顯示電路組成.電容式傳感器鏟入被測糧食后,其內介質是被測各種不同糧食。由于水的介電常數比一般物質的介電常數大得多，所以被測糧食含水量只要有一微小的變化，會引起傳感器電容量有較大的變化。通過C/V轉換電路及A/D變換器，LCD數字電路便直接顯示出被測糧食含水量的百分數。

    快速水分測定儀在使用中常出現的問題主要包含以下幾方面：

    1、測量時間過長：可能是選擇了的關閉模式不合適。請嘗試更換一種合適的關閉模式。

    2、在開啟后顯示保持黑屏 可能的原因有：無電壓；未連接電源線；保險絲熔斷； 儀器 損壞。

    3、儀器在開始測試后不能 加熱： 可能干燥單元過熱導致熱過載保護功能啟動。為了安全操作，儀器配備雙重過熱保護：干燥單元擁有熱過載保護（雙金屬傳感器），可以關閉加熱單元。在這種情況下，請您的供應商。

    4、在開啟后顯示保持黑屏： 可能的原因有：無電壓；未連接電源線；保險絲熔斷；儀器損壞。

    5、儀器放了樣品后不操作顯示錯誤1 ：這個是由于樣品量小于一克造成的。為了保證測量的精度，儀器默認樣品重量不能少于一克。

    6、儀器在開始 測試 后不能加熱： 可能干燥單元過熱導致熱過載保護功能啟動。為了安全操作，儀器配備雙重過熱保護：干燥單元擁有熱過載保護（雙金屬傳感器），可以關閉加熱單元。在這種情況下，請您的供應商。